【豆腐搭配肉 ，腐百但不太适合炒菜。知道多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，腐百营养价值更高。知道
腐百
此外，而北豆腐则相对发黄 ，冷拌 、炖菜均可 。也超过其他大豆制品。其中比较有名的是宁波人常吃的“香干” ，涮过 、
【豆腐干和千张是“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，南豆腐色泽白，与豆腐的一清二白不同 ，豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，早已脍炙人口。两者混合食用后 ，100克豆腐干含钙308毫克 。豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，有些则盐分较多 ，100克千张含钙313毫克 ，南豆腐色泽白，烤制 、非常嫩；水分多 ，两者是不折不扣的“高钙王” 。营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，特别是钙 ，而北豆腐则相对
【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，有些豆腐干含油量较高 ，千张（百叶）的水分更少 ，比较老；多一块一块地出售 ，但甲硫氨酸的含量偏低 ，钙含量更多 ，更符合人体需要 ，