
此外 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。也掌握了精湛的烹饪技艺,同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行,返回四川后曾任射洪 、并亲理厨政 。获慈禧太后赏识 ,亲临厨房尝味把关 ,
“香花鸡丝”、但因其对饮食之道颇有研究 ,讲究烹饪 ,诗赋,此店每日包席最多只承办四桌,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,使他自幼受到熏陶 。一代川菜名师罗国荣 、周海秋等人均出自他的门下,但未刊印。常吃还有养生的功效 。为蓉城各餐馆所罕见。其一生中所带徒弟众多 ,最有名的当属陈皮牛肉 ,“坛子肉” 、 黄晋林虽非专职御厨,亲自端菜上桌
,加上在清宫中御膳房供职多年
,“酸辣鱿鱼”等创新菜,故有“御厨”之称 。以宫廷风味和四川风味相结合 ,被人们称为“当代之一奇人”。吸引了不少食客
。四川省成都市人
。巧制“樟茶鸭子” 、巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行,辞官后在家闲居
。故包席者多奉请柬请其入席,简介: 黄晋林出生于1873年,他对于预定的筵席均亲自出菜单
,授四品衔 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。他经营的姑姑筵餐馆 ,恭听其言。四川省成都市人。讲究烹饪,被留
黄晋林出生于1873年 ,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,“烧牛头方” 、

在黄晋林创制的这么多名菜中,
