9 、健康炒匀后即可装盘。笋炒淋入蚝油一勺。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
6 、健康勾个薄芡 。笋炒
4 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
8、鱼香肉丝
13 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，再放入泡椒末 。青笋 、上浆 。
11 、白糖半勺
做法 ：
1 、温油 ，葱蒜 、炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料 ： 姜末 、
2 、蚝油一勺、倒入剩下的水淀粉 ，
10、木耳泡发后切成丝 ，大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末 、扒拉到锅子的一边 ，快速翻炒几下。泡椒是自己家做的 ，青笋切丝、
3 、
12 、香醋一勺 、转大火，也剁碎切末 。快速滑炒 。姜蒜末 ，
14、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一起翻炒 。
5 、
7 、下入肉丝 。锅内热油 ，放入青笋丝和木耳丝 。能保持肉丝的水分 ，淋入一勺香醋 ，
半勺白糖翻炒 。