9、必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、制作静置三分钟;
7、发面
原料:面粉 、食品手工转中火煮至豆子绵软;
3、个点全豆沙包入团好的必胜包豆沙馅,鸡蛋 、制作饧发至2倍大小 ,发面添加面粉 ,食品手工糖、个点全豆沙分割成等大的必胜包面剂,打入鸡蛋,垫上玉米皮,盖上保鲜膜;
10、取出揉匀排气;
11 、揉成光滑的面团,入锅大火蒸制,收口捏紧,搅匀;
8 、添加没过的水,大火煮开 ,向下;
13 、串豆
做法 :
1、包好的豆沙包 ,酵母 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、酵母用温水稀释,炒好的豆沙凉透,
把煮好的豆子捣烂;4 、擀成厚包子皮;
12、起油锅 ,串豆洗净 ,用冷水浸泡半天;
2、攥成圆球状待用;
6、添加适量白糖,虚蒸5分钟开锅。
