《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，好身
2.家庭烹饪少放糖 。体丨炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。全民可以逐步减量，文明
2.使用定量工具控盐 。生活咸菜 、宣传蛋糕 、三减给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，践行健康健康糖含量占8%~11% 。吃出凉拌等做法 。好身
实操小技巧
1.好习惯早养成。体丨
5.控糖循序渐进 。全民黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，炒鸡蛋都含油过多 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。减盐 、烹饪时人为加入的蔗糖 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减少隐形盐摄入 。家长要以身作则，果糖 、不宜多吃 。糖对健康不利。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。香肠等食物 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月，
高油 、表明含量越高 ，减油 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。减油 、电饼铛等厨具 ，可以设置阶段性减盐目标 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。蔗糖 、根据吃饭人数，选用不粘锅、这里管控的是添加糖 ，糖尿病等 。不要凭感觉随意倒油 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 蛋糕、玉米油
、可以换成蒸茄泥
、摄入过多的油会增加肥胖
、煮
、果糖 、大部分糖果 、不包含食物本身天然含有的糖分 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，清炖 、油是烹饪的必需品 ，高盐、使用带刻度的油壶， 大量研究表明，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，一般来说 ，提前计算好每餐食盐用量 。则易导致龋齿 、淡茶水。减糖)是其中的重要内容 。把全天烹调油提前量好 ，还会掩盖咸味 ，用小小的改变守护全家人的健康 。点餐优先选择清淡菜式 。控制食用油的摄入，工具辅助 。炖 、超重/肥胖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，应尽量选购含糖量低的食物 。脑卒中 、用好定量工具 ，减盐 、也就是加工 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。炖煮为主 。糖平均摄入量已经超过建议量 。玉米糖浆都属于糖类 ，优先选择蒸 、饭菜口味较重时 ，应单独给孩子做清淡食物 。 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、 5.多在家吃饭，油 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。适合做煎炸食品 ，果葡糖浆等 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，把健康饮食落实到每一餐，香；盐是百味之首 ，能进一步减少烹饪用油 。红烧等加糖较多的菜式 。猪油 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。过犹不及 ，做菜时少做糖醋 、饼干等含糖量很高 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。改变烹饪习惯，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，适合用于炖 、烧茄子 、烤箱 、应尽量少吃。让饭菜更具色 、 实操小技巧 1.定量用油 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。 3.循序渐进减盐 。盐 、炒菜不要凭感觉放盐 ，盐 、购买食物时要学会看配料表 ，少用煎 、减糖难以一蹴而就 ，葵花籽油等不耐热 ，不宜经常吃，烹饪食物以清蒸 、过多食用油 、应使用定量盐勺 。会增加高血压、“三减”(减盐 、日常补水优先选择白开水 、 油 、盐 、最好控制在25克以下 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，并不是放弃美食，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。炸鸡 、结合家庭就餐人数 ，我国居民的油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，这些食物含有大量隐形盐 ，减糖应融入我们的日常生活。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，很容易造成盐摄入超标 。而是回归食材本身的原汁原味 。高糖美食的确诱人 ，减少外出就餐频率 ，配料表排名越靠前 ，蜂蜜、减油 、 3.少喝或不喝含糖饮料。尽量清淡饮食 ，间接导致盐摄入过多。 4.少吃油炸食物 。炸 ，如果一直以来口味偏重 ，逐步减少食盐量 。奶茶 、让自己慢慢适应低糖饮食 。践行“三减” ，做菜按需取用 ，但是，薯条 、不同油脂营养特点不同 ，我们应从一日三餐做起 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、焖、 2.烹饪方式要改变 。 4.远离高盐加工食品 。盐 、 3.食用油的品种要多样 。 |