4、
做法 ：
1、菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁增强人的重辣体质 ，出锅装盘。日开加入香菇酱同炒 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁
重辣促进肝脏解毒 ，日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，可保持颜色并少浪费油；2 、茄丁花生20颗左右 、茄子在炒之前 ，有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，
原料 ：茄子2-4根 、
心得 ：
1 、炒锅烧热倒油，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，香菇酱50克。大蒜5瓣 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可提高人体免疫功能 ，可利于人的生长发育 ，