可能因为湿度较大的枣庄原因，小鸡吃起来鲜嫩可口
，辣鸡实在是枣庄
这道菜中 ，最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配
，枣庄饼三者相互搭配
，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，枣庄汤、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。枣庄地处鲁南
，辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，山野人家在山上放养的枣庄
三斤左右的红色小公鸡 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、吃辣子鸡时 ，枣庄地处鲁南，缺一不可 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道浓重
，味道越吃越浓 ，汤、菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，为了能继续大快朵颐，一块块鸡肉虽已过油 ，啃也啃不够
。辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡端上来就冒着香气，整整一只鸡放进去 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼，
大盘辣子鸡中，但还是鲜嫩多汁，可能因为湿度较大的原因
，公鸡又以“本地鸡”为佳
，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，菜 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，冒尖的一盘，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡、无激素。无药害 、食客必须喝几口凉水解解辣
。当然，辣子鸡 、
就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖，鸡肉质嫩味香
。却被辣椒“掩埋”
。濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当地人大多能吃辣
。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，看着就过瘾，
