8、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦
3 、肉肠
4 、咸蛋
2 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠白糖 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋
黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，锅内烧开水 ，咸蛋5 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠食盐、咸蛋黄 、葱头
调料：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
6 、生菜 、马铃薯生粉15克，
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。清水200克
配料 ：瘦肉 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋黄切片 ，生姜 、
10 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生抽 、中间高四周低，蚝油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。