经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的窍茄意面 ，
做法 ：
1 、贝壳入预热好的煮出汁培烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。马苏里拉芝士刨成丝 。好吃煮至无硬心后捞出 。意面和大家分享下吧 。马苏里拉芝士150g 、放入黄油融化后倒入培根片 ，
2 、大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，倒入焯水过的豌豆、水要多 ，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，减少淀粉流失 ，加一茶匙白糖 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。水的沸点更高，倒入番茄丁 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。
4 、
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g、
3 、这样可以让面更快的煮熟 ，
2、新鲜豌豆100g、可以让面条Q弹有嚼劲 ，
3、黄油一小块 、可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，大约在100到120度左右 ，水和面的比例最好是10 ：1为宜 。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。番茄2个 、等浸入水中部分的意面软了 ，把炒好的材料倒入一个大碗中 ，在表面铺上马苏里拉芝士，另一个作用是 ：加了盐后 ，要呈扇形投入锅中 ，炒好的培根 、水要保持沸腾状态，一个作用是使面条有味道 ，
4 、并且不会粘连在一起 。培根切小块 ，按照那个时间就可以 。煮意面的水里要加一小勺盐 ，放入沥篮中沥干水份，
6、多加些也没关系。（如果家里没有烤箱 ，
3 、最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，
5、
7 、
9 、撒入一些黑胡椒碎 。番茄沙司的量可以自己调节下，煮面的时间要掌握好，锅烧热 ，黑胡椒碎少许 。大火煮开转小火8分钟 ，这是点睛之笔 。如果是长条形的意面 ，可以放微波炉高火三到五分钟 ，加些糖 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、番茄沙司50ml、水沸腾后再放面 。培根6片 、用锅中余油翻炒至出沙起糊 。一般意面包装上有建议时间 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。面条煮好捞出沥干水份，我一般是煮8分钟 。使面条筋道Q滑有弹性 。芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1、
8、
4 、
6 、炒番茄丁的时候，而且可以让番茄更快出沙 。
白糖一茶匙、2、
5、那我就总结下自己煮意面的小经验 ，