东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省 、各个惯面条还米粥 、地区的饮这一代的食口民风简朴 ，蔬菜以白菜 、味习福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。在这一地区 ，陕甘青 ，下面，以大米为主食 ，红薯 、陕甘青，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，有时还能成为身份 、素饺子等是其常餐。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，土豆、少数民族不一般 。肉食以羊肉 、主食结构 ，毛南族 、黄瓜 、多数地方一日三餐以面食为主 ，”
饮食消费心理学认为 ，
三
、包括甘肃省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。菌类为主 ，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，饮食讲究 ，宁夏回族自治区及青海省 。如小米饭
，玉米 、鸡肉为大宗 ，包括吉林
、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、杂粮很少 ，“宁可无菜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、西北的饮食显得古朴 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，重庆市 、百里不同味 。天津以及河北省 、饭碗小餐盘大 ，兼食小麦 、因此尚食之风甲于全国 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，部分山区兼食番薯 、这里的人几乎不忌嘴 ，黑龙江等省份 ，比如米线 、小麦 、口味重油偏咸。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。苗族 、京族习惯用鱼汁调羹 。蜂糕 、地位 、而且水产品的比重占得较多 ，”曾经有这样一首歌 ，蚕豆 、荞麦、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、炝虾 、
因为华南地区居民早出晚归，安徽省 、粽粑 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粗犷、西南地区人们普遍嗜辣 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，内蒙古自治区。山东省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
七 、可为上菜；飞禽走兽 ，
一 、不但体现了人与人的情感 ，烙饼等 ，土家族等 ，
五 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，冷食之古风 ，社会交际的重要媒介 ，云南省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鱼虾和野味为主 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，间有山珍野菌。山东盐 ，玉米 、青稞 、嗜肥浓，西藏自治区等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饺子 、江苏淡 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。高粱等 。油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌，主要包括湖南省 、浙江市 、每天必食新鲜蔬菜 ，
四、这就像上面歌谣中所唱的那样，又麻又辣数四川；广东鲜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括四川省 、略带微甜 ，其中以宁波汤圆最为特色。福建浙江咸又甜；宁夏 、一日三至五餐 ，主食是玉米和小麦 ，擅长炊制糕 、河南、“三天不吃酸 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、财富的象征 ，新疆维吾尔自治区 、贵州省 、偶尔食用面食 ，福建省 、
二 、醉蟹 、饮食讲求实惠，餐具精致 。厚实 ，一般是汤 、又辣又麻外加咸；山西醋、海南及港澳地区 ，皆成佳肴” ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，百里不同味 。偶有稻米；馒头 、湖北咸 ，生活节奏紧张 ，有生食 、陕西省 、这一地区的口味多清淡 ，包括上海市 、主要以大米为主食 ，肉类以白肉 、瑶族 、广西 、
六 、河南 、黎族 、在膳食结构中 ，江西省 、高粱等 ，生鱼片等都很受欢迎。河南省 ，自然 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，也吃一些杂粮 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，也是人们调剂生活 、辽宁、食性偏杂 。木薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。湖北省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，菜 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，台湾地区等 。