材料 ：虾6条 、食材盐1小匙 、打造盐 、宴客蛋黄位于凹印内，菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通开水中加少许盐 、食材
8 、打造高汤加水淀粉勾薄芡，宴客香菜末少许 、菜祈料酒1小匙 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通香油1匙 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造放入蒸笼内 。虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、
5 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，剥去头 、加葱姜 、
4 、上海青6棵 、高汤 、
3 、料酒、
7 、火腿末1大匙 ，
10 、
6 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、生抽 、油，水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。生抽1匙 、葱末 、胡椒粉、猪肉末150g 、淋少许香油。虾去除虾线 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
9、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内。鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末。
猪肉馅里加入葱姜末 、2 、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、