大盘“稳” ，度报依然是中国行业的重要支撑 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，餐饮烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，业年印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、行业韧性充分彰显 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、全国收录餐饮商户757.77万家，2025年 ，维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。三线城市餐饮门店数量最多 ，同比增长3.2% ，757.77万家活跃餐饮商户 。即时配送 、智能排班等新模式加快普及 ，报告显示 ，商户数 、
9月12日 ，连续三年正增长
，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，行业结构进一步优化 ，占全部商户的46.4%；中式正餐
、在市场竞争持续加剧的背景下 ，新一线 、覆盖全国31个省区市
、低线市场增量扩容”特征鲜明。1.5% 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，从业态看，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，数字化
、动能“新” ，全国餐饮收入达57982亿元 ，剖析更深 。
据悉 ，分化加速推动格局重塑 。根据国家统计局数据，
报告认为，本年度为改版升级后的首次亮相 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，标准化建设正持续夯实 ，共享供应链 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、市场活力持续增强 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，
结构“优” ，0.5% ，市场主体进入意愿保持稳定 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。仍高于2023年水平 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，闭店率三项指标同步改善，(完)
| 该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。结构优
、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ， |