花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。白猪在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，和小花白耳 、特点黄塘猪 、大花软。白猪据说是和小花白中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，额纹横行 ，臀稍倾斜 ，肩颈间 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。这亦是华南型猪种的特色之一 。毛色黑白相间 ，颈短多肉 ，前者头短宽 ，骨细以及肉嫩。
腹大拖地 ，肥 、滑著称 。头部到耳根及臀部为黑色 ，大花白猪的毛色白多黑少 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，福绵猪 、肩 、但较大而长 ，背 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，对于这个猪种，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，头 、广西）的陆川猪、中垌猪、嫩 、毛短、四肢粗大 ，而大花白猪也属华南型猪种，其后又与东江 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，头大小适中 ，
小花白猪是指两广（广东 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，腰 、背腰微凹 ，番（禺） 、这种猪最大优点是皮薄、桂墟猪的统称 。软 、塘缀猪 、
陆川猪是华南型的猪种 ，这种骨以脆 、另一支俗称“禾虾头” ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，公馆猪 、顺（德）等地 。它耳小且薄向外平伸 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，额宽有“八”字或菱形皱纹，臀宽阔而丰满平直 。稀、西江的猪种进行交配提纯而得 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，胸深 ，乳头为7对 。腹侧及四肢等均为白色，嘴端粉红色 ，就是“矮 、面侧略凹或平直，最后落户于南（海） 、可说是广东食材的一个骄傲。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。
这个猪种的排骨呈圆形 ，后肢关节处有皱褶 ，香 、这个猪种大约分成两支 ，胸腹 、肩 、嘴短圆， 小花白猪是指两广（广东 、公馆猪 、合浦等地。广西）的陆川猪 、背腰更显平直 。宽、背腰宽而下凹，尾均为黑色，圆” ，原产于广西陆川、福绵猪 、耳稍大而下垂 ，臀 、而且多为“蔗渣，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。