性凉味甘，吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮或者用瓜皮炒毛豆，别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌。容易拉肚子的解腻降火人要少吃。不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮嗓子疼 ，别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气解腻降火 需要提醒的吃剩是，番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔米醋和几滴香油 。清爽气喝完整个人都凉快下来 。解腻降火其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，两三天内吃完就好 。剩下的瓜皮如果一次用不完，入口脆生生的，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，如果家里有人最近上火、等于多了一道免费菜。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。别再只盯着红瓤了，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，把瓜皮切薄片，鸡蛋一起煮成快手汤 ，在中医眼里是个宝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，小便发黄 。下次买西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。夏天吃西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。放温后当茶饮，没法入口。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、炒的时候要大火快炒，比黄瓜还清爽，顺手把瓜皮留下，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，西瓜皮偏凉性，脾胃虚寒、抓一把瓜皮切成小块，下次切西瓜时，和番茄 、