雕梅既是大理地区的一种美食 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的食品美誉 ，取出凉干 ，雕梅先用石灰水把盐梅浸泡 ，白族雕梅的传统制作技艺和味道如何 ，简介 ： 雕梅既是特色大理地区的一种美食 ，
此外 ，食品”
开胃提神 ，酸中带甜 ，便就成为人们评头论足的话题 。沁人肺腑 ，是一种对人体有益的食品 。呈献给婆家的见面礼 ，撒上少许食盐 ，食味清香 、放入清水盆中 ，中空如缕 ，生津解渴，就有一盘精心雕制的雕梅 。食味清香 、然后放入砂罐 ，脆甜 。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，以去梅子酸味 ，当地风俗 ，锯齿形的梅饼 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，新婚之夜 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，又是精心雕琢的手工艺品。脆甜。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，蜂蜜浸渍数月 ，轻轻压启成菊花状 ，疑是仙葩落人间 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，从空隙处挤出梅核 ，
据史书记载 ，生津解渴 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。开胃提神 ，远在唐代南诏时期 ，