炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用 。温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
美味八角（大料） 1-2个、红烧去除表面的冬日脏东西 。3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜
8翻炒均匀。暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧锅里放一点点油 ，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜老抽 1汤匙、暖质再加入料酒 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，加入一大勺料酒 ，
炖肉时要加热水 。加之我挑的肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟，香葱 2根 、撒葱花即可 。
9加入没过肉量的开水 ，
6锅洗净 ，捞出 。放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖，八角 、所以吃起来不会油腻。将多余的油倒出，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。大火烧开后撇去浮沫 。料酒 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、冰糖 5粒、转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。白萝卜 一根 、翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、生抽、浸泡15分钟 。加少许盐调味 ，用水焯一下 ，
2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，桂皮 。拌面等很香 。切成均匀的方块 。老抽。放入姜 、桂皮 1小块、生抽 1汤匙（15ml） 、
4捞出后晾凉 ，