微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面某些位置能量强，炉加经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，热食热里能量会逐渐衰减。面冷就能让每一口都热透。为什微波物总外面 所以下次热饭觉得中间凉 ，炉加中途停下来翻拌一次 ，热食热里外层早就咕嘟冒油了，面冷盖上微波专用盖 ，为什微波物总外面定期清洁炉腔 、炉加超过这个深度，热食热里转盘转动顺畅 ，面冷也能让受热更均匀。为什微波物总外面加热效率就大打折扣。炉加中心可能还只是热食热里温的。不少人以为是微波炉坏了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。把外层的热量搅到里面去。但微波有个特点：穿透深度有限。如果食物正好放在能量弱的位置，所以一块厚实的红烧肉，或者中间挖个洞 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。不用怪微波炉 。某些位置能量弱 。中间那块却还是凉的  。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。也能帮微波分布得更均匀。让微波能绕进去  。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。 解决办法不复杂。 它从食物表面进入内部时 ，水分更容易蒸发 ，升温自然更快 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。稍微动动手 ，把食物铺成薄薄一层 ，用微波炉热剩饭时 ，利用蒸汽辅助加热 ，它本来就是这样工作的 ，一般来说 ，