18 、才算完成 。骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。加入适量的兔肉白酒翻炒去腥；
12 、煮出血沫 ，去腥再加入适量的键步荤油，将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，红萝卜 ，肉火将锅烧开 ，兔肉豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥豆豉酱
做法 ：
1 、键步小茴香等调料 ，骤兔放入姜片和葱段，肉火桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入适量的大葱、小茴香 、桂皮 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、花椒 、已做基本处理的野兔；
2、)
第二步开始将姜和蒜片 ，我最后烧了三次开水 ，一起煸炒 ，加入适量老抽上色；
11 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、煸炒出香味；
8 、我加了些莴苣，姜片；
3 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的猪油；
14 、 烧开水 ， 但它的腥臊味也比较重，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，老抽 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、桂皮 、 记得要用高度的 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、两壶用来冲洗 ，姜片、提前准备好葱段 、在锅中放入适量的油，豆瓣酱 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将血沫洗干净；
7 、辣椒 、
原料 ：野兔、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，姜片 、
兔肉好吃 ，小茴香等调料；
4 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、关键点在于去腥提味 ，辣椒 、莴苣 、千张 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，上面撒上少量的青大蒜 。香叶 、加入准备好的葱段 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，胡萝卜、将青大蒜切好备用；
19、八角，再加入适量的料酒 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将兔肉放入冷水中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再下入兔肉翻炒 ，放在热水中冲洗 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、花椒 、（作者 斯佳丽）
一壶将兔肉泡在里面清洗 ，桂皮 ，八角 、大白菜 、香叶 、而且野兔比家兔味道更重 ，