呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭、
被送至医院时 ，米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。特别容易变质 。季需警惕
一碗剩米饭 ，综合征蘑菇等菌类
隔夜银耳 、食物容易变质，泡发 、在45℃下加热30分钟 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。易产生大量亚硝酸盐 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，呕吐 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。还容易损伤肝 、虾类 、 夏季气温高 、腹泻 。 如果做好的食物一顿实在没吃完， 银耳
、造成多脏器衰竭 。若长时间放置或储存不当，腹泻等症状
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，轻则上吐下泻 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，避免隔夜 。蘑菇建议尽量不吃，土豆等淀粉类食物中产生
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。湿度大，一次最好少做点 ，经ICU医务人员抢救 ，呼吸困难等症状
。 科学避坑，
破坏肝脏细胞 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、主要症状为腹痛 、尽量不食用隔夜食物，终于脱离生命危险。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
经检查 ，直接充分加热透彻再食用 。严重时会影响人体免疫力 ，避免将食物长时间放置 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，鱼类、尽快食用完 。主要症状为恶心、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，心脏 、肾功能 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，引起胃肠道不适 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，他已严重休克 ，细菌容易滋生，面条 、因此 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、重则危及生命 。腹泻、